Strahlendes Lachsrosa, cremig-feines Mousseux mit zarten Hefenoten und feiner Würze. Quell entspringt dem Ursprung. Nur die besten Pinot Noir und St. Laurent Trauben wurden zur Herstellung verwendet. Dieser Brut Rosé vereinigt Cremigkeit und verspielte Finesse mit fruchtiger Frische.
Ernte: Handlese, Ende August 2015
Sorten: Pinot Noir (70%), St. Laurent (30%)
Vinifikation: kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, Vergärung im 1000lt Holzfass und 500lt Eichenfass, Lagerung bis Jänner 2016 auf der Feinhefe, Versektung in der Sektkellerei Szigeti in Gols, 3 Jahre Hefelagerung auf der Flasche
Alkohol: 13,5 % vol. Restzucker 3g/l Säure: 4,9 g/l
Bio-Status: konventioneller Sekt, erstes Jahr der Umstellung dieses Weingartens auf biologische Wirtschaftsweise
